A découvrir
Ballotine de Canard et Magret fumé aux pistaches
OU Eventail de Saumon fumé et sa pana cota de la mer
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Roulé de filets de Sole aux grosses crevettes, sauce crustacés
OU Paleron de Veau fondant aux escargots de Bourgogne, crème d’ail doux
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Gratin de Pommes de terre au velouté de volaille
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Douceur Mandarine, mousse au chocolat et palet Breton, coulis exotique
A découvrir
Entrées de ce menu à la carte : 14€
Plats de ce menu à la carte : 20€
Tartelette d’escargots de Bourgogne au beurre d’ail
– ou-
Terrine de sandre, ciboulette et moutarde à l’ancienne
-ou-
Œufs plein air sauce meurette
-ou-
Pressé de joue de bœuf confite et magret de canard fumé , gelée au vin rouge
Tête de veau sauce gribiche
-ou-
Dos de cabillaud rôti, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive et petits légumes du soleil
-ou-
Assiette du Guide
-ou-
Marmite de volaille fermière Fontenoise sauce Epoisses
Dessert
(Fromage et Dessert 38€)
Aucun changement ne peut être effectué dans ce menu.
Entrée de ce menu à la carte : 18€
Plat de ce menu à la carte : 26€
Salade de Gambas rôties, vinaigrette de
sésame doré
Paleron de veau cuit basse température aux morilles et fondue d’échalottes
Fondant au chocolat, crème anglaise à la vanille Bourbon
Formule servie tous les jours sauf le dimanche.
Entrée de ce menu à la carte : 13€
Plat de ce menu à la carte : 16€
Jambon persillé maison
Joue de bœuf sauce meurette
Fromage blanc ou Vacherin vanille cassis
(Fromage et Dessert 31€)
Aucun changement ne peut être effectué dans ce menu.
Faux filet de bœuf Français au jus : 16€ / à l’époisses : 18€
Tartare de bœuf Charolais coupé au couteau : 16€
Burger de bœuf Charolais au jus : 16€ / à l’époisses : 18€
Brochette de rognons de veau à
la moutarde : 18€
Blanc de volaille sauce époisses : 15€
Poêlée de cuisses de grenouilles à la *persillade : 18€
*crème : 20€
Bol de frites maison : 6€
Escargots de Bourgogne en coquille,
beurre d’ail maison
Salade végétarienne façon maraîcher : 14€
Salade de chèvre chaud : 16€
Salade Bourguignonne (jambon persillé, œuf poché, escargots…) : 18€
Salade Charcutière façon planche : 18 €
Glace ou sorbet : 6€
(supplément chantilly : 1,50€)
Crème brûlée au carambar : 8€
Fondant au chocolat : 8€
Profiteroles au chocolat chaud : 8 €
Vacherin vanille cassis : 8€
Faisselle au coulis de fruits rouge : 5€
Sablé mango banana : 8€
Café gourmand* : 10€
(supplément de 4€ dans les menus)
Coupe glacée alcoolisée : 8€
(supplément de 4€ dans les menus)
( Jusqu’à 12 ans )
Blanc de volaille sauce crème, frites OU pâtes
Crêpes au sucre OU Dessert glacé
1 verre d’Oasis OU Sirop à l’eau OU Coca Cola
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Lundi : fermé
Mardi midi au Dimanche midi : 12h – 14h
Vendredi soir, Samedi soir : 19h-21h
